Mangas no Tsubasa

Bienvenue sur mon forum de mangas !!!! Ici vous pourrez parler des derniers mangas sorti, regarder des animés des dramas !!! Enfin bref, venez nombreux !!!!!!
 
AccueilCalendrierFAQRechercherMembresGroupesS'enregistrerConnexion

Partagez | 
 

 Beignets de crevettes *w*

Aller en bas 
AuteurMessage
Yu-chan

avatar

Messages : 184
Date d'inscription : 28/07/2010
Age : 23

MessageSujet: Beignets de crevettes *w*   Jeu 29 Juil - 15:49

J'ais encore jamais gouter fait maison mais je sens que je vais finir par essayer d'en faire moi même XD Ca risque d'être une catastrophe vue que je suis super nul en cuisine ^^' Voici la recette que j'ais prise sur nautiljon http://www.nautiljon.com ^-^

[img]http://www.nautiljon.com/images/recettes/beignets_de_crevettes-56.jpg[/img]

Préparation de 30 minutes + 30 minutes à laisser reposer la pâte + 20 minutes de cuison en tout il faut 1h20 ^-^

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 500 g de grosses crevettes roses (bouquets)
- 4 feuilles de laitue
- 1 concombre de taille moyenne

Pour la pâte à beignets

- 150 g de farine de blé ordinaire
- 1 oeuf
- 1 verre de lait frais (ou eau)
- 10 g de levure chimique (levure d'Alsace)
- 5 pincées de poivre

Pour la marinade

- 1 cuillerée à soupe de sauce de soja
- 1 cuillerée à soupe de vermouth (ou porto) blanc
- 1/2 cuillerée à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillerée à café d'huile de sésame


Recette:

Mélangez dans un grand bol les ingrédients de la pâte à beignets. Battez de préférence avec un batteur électrique, jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène.

Laissez reposer 30 min.

Décortiquez les crevettes en commençant par la tête. Arrivé près de la queue, pincez l'extrémité squameuse avec l'index et le pouce d'une main et, avec l'autre main, enlevez la carapace en la sectionnant d'un coup d'ongle à l'endroit pincé !
L'extrémité squameuse restera donc attachée à la chair.

A l'aide d'un petit couteau acéré, pratiquez une incision le long du dos et dégagez, puis ôtez les intestins en forme de veine noire ou blanchâtre (certaines crevettes n'ont pas d'intestins).

Rincez les crevettes à l'eau froide puis essuyez-les soigneusement avec des serviettes en papier.

L'extrémité squameuse servira de prise lors de la dégustation mais ne se mangera pas.

Laissez tremper les crevettes dans la marinade 30 min en les retournant de temps à autre.

Pendant ce temps, déchiquetez les feuilles de laitue et découpez diagonalement le concombre en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur.

Disposez laitue et concombre sur le fond d'un plat de service.

Faites chauffer jusqu'à 180°C 1 litre d'huile d'arachide dans une poêle profonde.

Retirez les crevettes de la marinade à l'aide d'une écumoire.

Jetez la marinade.

Avec vos doigts, prenez les crevettes par leur queue, trempez-les dans la pâte à beignets, retirez-les ensuite en laissant retomber la pâte en excédent, puis mettez-les une à une à frire dans l'huile.

Lorsque les beignets de crevettes ont une belle teinte dorée, retirez-les à l'aide de baguettes ou d'une écumoire et laissez-les égoutter soigneusement sur du papier absorbant. Gardez-les ensuite au chaud.

Au moment de servir, disposez les beignets dans le plat de service garni.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Sachiko
Admin
avatar

Messages : 242
Date d'inscription : 26/07/2010
Age : 23
Localisation : hahaha je suis juste...derrière toi

MessageSujet: Re: Beignets de crevettes *w*   Sam 31 Juil - 22:32

J'aime les beignets de crevette et les beignets tout cour enfaite XD
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://mangasnotsubasa.forumpersos.com
rémi

avatar

Messages : 25
Date d'inscription : 27/07/2010
Age : 25
Localisation : Annecy

MessageSujet: Re: Beignets de crevettes *w*   Dim 1 Aoû - 14:07

Manger Very Happy
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Beignets de crevettes *w*   

Revenir en haut Aller en bas
 
Beignets de crevettes *w*
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Tempura (ou beignets de crevettes)
» photos pts beignets de crevette creme de potiron et dessert
» Chine Beignets de crevettes aux jeunes oignons
» Beignets de purée
» Beignets au "nutella"

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Mangas no Tsubasa :: Cuisine :: Cuisine-
Sauter vers: